يتم الحصول على زيت القرع عن طريق ضغط بذور القرع الباردة. إنه غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم وهو مفيد لصحتك ولجمالك بشكل عام.
لقد حلل المتخصصون على مدار الأعوام الماضية باهتمام كبير من تأثير استهلاك زيت القرع على الصحة، وقد أكدت العديد من الدراسات الفوائد التي لا حصر لها لهذا الزيت. بسبب المحتوى العالي من الكاروتينات والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، يعتبر زيت بذور اليقطين مكوناً يمنع الكثير من الأمراض لكنه مفيد أيضاً في علاج الأمراض.
القيم الغذائية من 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور اليقطين (28 جرام)
البروتين: 5 غرام.
الكربوهيدرات: 15 جم.
السعرات الحرارية: 125 سعرة حرارية.
الحديد: 5 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها.
المغنيسيوم: 74 ملغ من الجرعة اليومية الموصى بها.
فوائد زيت القرع
يقلل الالتهاب – المحتوى العالي من الدهون غير المشبعة في زيت القرع له تأثير كبير على الالتهاب في الجسم. يعد الالتهاب أحد الأسباب الرئيسية للأمراض الشائعة هذه الأيام، ويمكن أن يساعدك زيت القرع في التخلص منه.
مفيد لصحة البروستاتا – ثبت أن استهلاك زيت اليقطين فعال في الحفاظ على صحة البروستاتا. كما أنه فعال في علاج مشاكل هذه الغدة، خاصة عندما تزيد البروستاتا من حجمها. يجب على الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً شرب زيت القرع كثيراً من أجل البروستاتا الصحية.
مفيد لصحة القلب – كونه مكوناً فعالاً مضاداً للالتهابات، فإن زيت اليقطين مفيد أيضاً للقلب. يحتوي هذا الزيت أيضاً على خصائص خافضة للضغط، مما يعني أنه مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
فعال في علاج مرض السكري – يمكن أن يستفيد المرضى المصابون بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2 من استهلاك زيت القرع. يدعي المتخصصون أن هذا الزيت يتمتع بخصائص مضادة لفرط سكر الدم.
يمكن أن يساعد في الصحة العقلية – وفقاً للدراسات الحديثة المنشورة في المجلة البريطانية للطب النفسي، فإن استهلاك زيت اليقطين له تأثير إيجابي على النفس، مما يؤدي إلى تحسين الاكتئاب خاصةً في حالة الأطفال.
يحفز نمو الشعر – أظهرت دراسة أجراها باحثون كوريون أن 400 ملغ من زيت اليقطين الذي يستهلكه الرجال يومياً على مدار 24 أسبوعاً تسارع بنسبة 40٪ في نمو الشعر دون أي تأثير ضار.
مفيد لصحة المسالك البولية – لزيت اليقطين آثار مفيدة على صحة الكلى والمثانة ومجرى البول.
مفيد بالنسبة للنساء بعد انقطاع الطمث – استهلاك زيت القرع يخفف من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة وآلام المفاصل والصداع. أيضاً يقلل زيت القرع من الضغط الانبساطي مع زيادة الكوليسترول الحميد (يسمى الكوليسترول “الجيد”) ويهدئ أعراض انقطاع الطمث عند النساء بعد انقطاع الطمث، وفقا لدراسة.
كيفية استخدام زيت القرع
عند الحديث عن استهلاك زيت القرع (الاستخدام الداخلي)، لا يتطلب الأمر أكثر من ملعقتين صغيرتين يومياً (800 ملليغرام) للاستمتاع بالمزايا العلاجية لهذا الزيت. ناقش طبيبك أو أخصائي العلاج الطبيعي قبل استخدام زيت القرع للأغراض العلاجية، كما في بعض الحالات قد تكون الجرعة اليومية الموصى بها أقل (1 ملعقة صغيرة من زيت اليقطين يومياً).
إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدام زيت بذور اليقطين، ضع في اعتبارك أن الطريقة البسيطة لاستخدامه في المطبخ هي بمثابة صلصة السلطة.
كيف تأكل زيت القرع
- في حساء الكريمة.
- كمكون في صلصة البيستو أو السالسا.
- في السلطة جنباً إلى جنب مع عصير الليمون والتوابل.
- لإعداد الخضروات في الفرن (ضعيه على الجزر والبطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة والهليون).
Leave a Reply