كم بيضة يجب علينا أن نتناول في اليوم الواحد

كلنا يعلم أن البيض مصدر مهم للكالسيوم والبروتين والفيتامينات، ولكن كما يقال أنه يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة عند استهلاكها الزائدة.

يعتمد عدد البيض الذي يمكن للمرء تناوله يومياً إلى تعريض صحته للخطر. إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة يمكنه تناول 2-3 بيضات في اليوم، ولكن إذا تم تشخيص حالته بأنه مصاب بأمراض كبدية معينة أو لديه ارتفاع في نسبة الكوليسترول فإنه لا ينبغي عليه استهلاك أكثر من 5 بيضات في الأسبوع.

يمكن للأطفال أن يستهلكوا ما يصل إلى ستة بيضات في الأسبوع لأن لديهم متطلبات أعلى للدهون. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البيضة تحتوي على حوالي 220 ملليغرام من الكوليسترول، كونها عملياً واحدة من الأطعمة ذات أعلى مستوى للكولسترول.

ارتفاع مستوى الكوليسترول هو السبب في أن الأطباء يحذرون من أن الاستهلاك المفرط للبيض يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل تصلب الشرايين. ويوصي المتخصصون في كلية هارفارد الطبية بمعدل بيضة واحدة في اليوم، من أجل الاستفادة من مستويات الكوليسترول السليمة وتعزيز صحة القلب.

لماذا يجب أن نستهلك البيض؟

هناك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك البيض على أساس متكرر. بعض منها ما يلي:

زيادة قوة التركيز

في الوقت الحاضر نحن على دراية كاملة بالدور المفيد الذي تتمتع به بعض الأطعمة في تعزيز التركيز ومهارات التعلم. وفي هذا الصدد يوصي الأخصائيون عادةً باستهلاك البيض. حيث أنه بفضل محتواها الغني بالبروتين يمكن أن توفر لنا النشاط الذي نحتاج إليه من أجل الدراسة، وتحسين الذاكرة على المدى القصير والطويل.

مساعدة الدماغ

من المعروف أن المغذيات الأساسية التي تحتوي على البيض وهي “الكولين” هامة جداً في تحسين نمو المخ. هذه المواد الغذائية يمكن أيضاً أن توجد في القهوة والحليب. ويساعد الكولين على نمو دماغ الجنين، كما يمنع العيوب الخلقية وهذا هو السبب في أن البيض المسلوق ينصح به للنساء الحوامل.

تزويد الجسم بالطاقة

البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يقلل من الشهية، ويعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها. ينصح بتناول البيض المغلي في وجبة الإفطار، من أجل الحصول على روتين يومي نشط ومنتج.

الآثار الجانبية لاستهلاك البيض

تسمم السالمونيلا

يمكن للبيض المصاب بالبكتيريا أن يسبب مشاكل صحية خطيرة تبدأ من السالمونيلا إلى التسمم الغذائي المعقد. يزيد الخطر أيضاً بسبب حقيقة أن البيض المصاب بالسالمونيلا يمكن اكتشافه فقط من خلال اختبارات متخصصة وليس بالعين المجردة.

وغالبا ما تتميز أعراض التسمم الغذائي بالغثيان والقيء والإسهال وآلام الرأس والصداع ودرجة الحرارة وقشعريرة.

يوصي الأخصائيون بعدم استهلاك أكثر من بيضتين في اليوم. تأكد من الحصول عليها من مصدر موثوق به، وقم بتخزينها في الثلاجة قبل استهلاكها. وباختصار من المهم أن تضع في اعتبارك أن لدينا الكثير من الفوائد التي يمكننا الحصول عليها من تناول البيض بانتظام.