هذه الأطعمة الصحية يمكن أن تخفض مستويات الكولسترول لدينا

لقد سمعنا جميعاً عن بعض الأطعمة التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول. من المثير للاهتمام للغاية ملاحظة العلاقة بين نظامنا الغذائي وحالتنا الصحية. في جسمنا هناك نوعان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد والكولسترول السيئ. بشكل عام يكون مستوى الكوليسترول “الجيد” صحياً، بينما يزيد مستوى الكوليسترول “السيئ” من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يميل إلى إعاقة أو عرقلة الشرايين. علاوةً على ذلك يحمي الكوليسترول “الجيد” الأوعية الدموية من التلف. تحتوي بعض الأطعمة على الكوليسترول الذي يفيد صحتنا، في حين يمكن أن يكون لأطعمة أخرى تأثير سلبي.

 

اعتاد الخبراء على الاعتقاد بأن استهلاك الأطعمة الغنية بالكولسترول (صفار البيض أو الروبيان) قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، في حين تظهر الأبحاث الجديدة عكس ذلك. ومع ذلك، من المعروف أن بعض الأطعمة تتحكم في الكوليسترول ومستويات تحسنه، والأهم من ذلك للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 

الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول

 

البقوليات. أظهرت الدراسات وجود صلة بين البقوليات ومستويات الكوليسترول. من بينها يمكننا أن نذكر الفول والعدس والبازلاء. وجدت دراسة نشرت في المجلة الطبية الكندية أن استهلاك 94 غراماً من البقوليات في اليوم يساعد على انخفض مستويات الكوليسترول “السيئة” بنسبة 5٪. على الرغم من أن هذه النسبة قد لا تبدو كبيرة إلا أنها كمية كبيرة بالنسبة لأجسادنا. البقوليات هي واحدة من أكثر مجموعات الأطعمة تنوعاً، لأنها يمكن أن تؤكل في أشكال كثيرة مما يجعل من السهل جداً بالنسبة لك لاستهلاك كميات صحية. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الفاصوليا إلى البيض المقلي.

 

أفوكادو. في دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا على البالغين الذين يعانون من مشاكل في الوزن، قام الباحثون بتقسيم المشاركين في مجموعتين. طُلب من المجموعة الأولى اتباع نظام غذائي قليل الدسم يحتوي على الأفوكادو، في حين اتبع الآخر اتباع نظام غذائي منخفض الدهون دون الأفوكادو. في المجموعة التي اتبعت نظام غذائي منخفض الدهون ساعدهم ذلك على تخفيض الكوليسترول “السيئ”، وبالتايل فإن النظام الغذائي المعتدل قد حقق نتائج أفضل. على وجه التحديد، لاحظ الأشخاص الذين لم يستهلكوا الأفوكادو انخفاضاً في مستويات الكوليسترول بمقدار 8mg / dl في حين أن المجموعة التي استهلكت الأفوكادو انخفضت مستويات الكولسترول فيها بمقدار 14 مجم / ديسيلتر. يمكن تناول الأفوكادو مع أي شيء تقريباً، كونه طعاماً مثالياً ومتنوعاً في نظامنا الغذائي. يُعد هذا المزيج المستهلك في عصير، سلطة أو في الحساء هو الخيار المثالي لأي وجبة في اليوم.

اقرأ ايضا : الأفوكادو فاكهة لذيذة وعنصر هام في تغذية أجسامنا

الشوفان. لم يعد سراً أن الشوفان غذاء مُغذي جداً خاصةً عندما يتعلق الأمر بخفض مستويات الكوليسترول. وجد بحث أجري على الأشخاص الذين تناولوا الشوفان أنهم خفضوا مستويات الكولسترول الكلية بنسبة 5٪، والكولسترول “الضار” بنسبة 10٪.

 

اللوز. وفقاً لدراسة نشرت في مجلة التغذية، وجدت أن بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض القلب فإن استهلاك 10 غرامات فقط من اللوز قبل الإفطار يساعد على زيادة كبيرة في مستويات الكوليسترول “جيدة”. بعد ستة أسابيع ستكون مستويات الكولسترول الجيدة تصل إلى 12٪ – 14٪.

 

الشاي الأخضر. واحد من أكثر الاستراتيجيات الموصى بها للحد من أمراض القلب هي خفض مستوى الكوليسترول “السيئ” دون التأثير على المستوى “الجيد”. الاخبار الجيدة هي أن الشاي الأخضر يمكن أن يكون مفيداً في هذه الاستراتيجية. حيث كشف تحليل نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية أنه نتيجة لاستهلاك الشاي الأخضر، تنخفض مستويات الكوليسترول “الضار” بشكل كبير دون التأثير على الكوليسترول “الجيد”.

قم بكتابة اول تعليق

Leave a Reply

لن يتم نشر بريدك الالكتروني في اللعن


*