حافظ على صحة جسمك وعقلك بالنباتات الغنية بالبروتينات

الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من البروتينات هي جزء حاسم من الوجبات الغذائية لدينا، لأنها تلعب دورا كبيراُ في صحتنا. وعلى الرغم من أن جميع العناصر الغذائية تعتبر ضرورية لعمل الجسم بشكل مثالي، إلا أن البروتينات هي الأولى من حيث النشاط الأيضي، وإنتاج الهرمونات، وتطوير وتقوية العضلات والعظام. وفي الوقت نفسه، فهي أفضل مصادر الطاقة للأجهزة العضوية لدينا.

معظم الناس يحصلون على احتياجاتهم من البروتين من مصادر من أصل حيواني، والتي على الرغم من أنها صحية، إلا أنها تحتوي على كميات أكبر من السعرات الحرارية والدهون وأحياناً يؤدي إلى اكتساب المزيد من الوزن.

لحسن الحظ هناك العديد من الخضروات الغنية بالبروتين التي يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك للحصول على هذه العناصر الغذائية التي لا غنى عنها. واليوم سنكتشف معاً بعض الأطعمة من أصل نباتي والغنية بالبروتين، ونحن نوصي بشدة لإضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك.

جبنة التوفو

جبنة التوفو تقوم بشكل أساسي على حليب الصويا، وهي تعود في أصلها إلى المطبخ الياباني التقليدي. فهي تحتوي على كميات عالية من البروتين ومن بين فوائدها الأخرى أنها تساعد في تطوير كتلة العضلات. وفي حال كنت لا تعرف بالفعل فإن التوفو تحتوي على 10 غرام من البروتين و 110 فقط سعرة حرارية لكل 100 غرام. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطعام على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني وخصوصاً خلال سن اليأس.

الكينوا

الكينوا هو الطعام الشهير في أمريكا الجنوبية. وهو حبوب غنية بالمواد المغذية التي تحسن الصحة البدنية والعقلية. وعلى الرغم من العدد القليل للسعرات الحرارية، إلا أن الكينوا يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن والأحماض الأمينية التي تنشط عملية التمثيل الغذائي لدينا وتقوي عضلاتنا. كثير من الناس يعتبرون الكينوا واحدة من أكثر الأطعمة صحية، ليس فقط بسبب احتوائها على البروتين بكثرة ولكن أيضا لأنها غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة وغيرها من المركبات المفيدة.

نبات الهليون

المعروف عن نبات الهليون أنه مدر للبول ويزيل السموم، والهليون لديه جرعة من البروتين صغيرة نسبيا وهو مفيد جداً للجسم. يحتوي هذا النبات على الأحماض الأمينية الأساسية والتي تسمى الأسباراجين، التي بمجرد امتصاصها في الجسم تقوم بتطوير كتلة العضلات وتوازن الجهاز العصبي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الهليون يحفز إفراز الأنسولين وهذا الهرمون ضروري لتحويل السكر إلى طاقة.

 

السبانخ

السبانخ هو مصدر صحي جداً يحتوي على الأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساهم في الأداء السليم للعديد من وظائف أجسادنا. إن 100 غرام من السبانخ تحتوي على ما بين 5 و 7 غرامات من البروتين، والتي تساعد جنباً إلى جنب مع الألياف والمعادن في هذه الخضار في أن تزيد من قوة العضلات والأداء البدني.

البروكلي

هذه الخضار هي الخيار المثالي لضمان الاحتياجات اليومية للبروتين والألياف والمعادن. 100 غرام من البروكلي تحتوي على 2-3 غرامات من البروتين، أي 5٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للذكور، و 6٪ من ذلك للنساء.

الخس

يستخدم الخس عموماً كعنصر أساسي في السلطة وهو قيمة غذائية غنية جداً. تحتوي هذه الخضار على جرعة صغيرة من البروتين. وفي الوقت نفسه فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية التي تحميك من العوارض الصحية والعوامل الخارجية.

كما ترون، هناك الكثير من المنتجات النباتية المختلفة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين. قم بإضافتها فوراً إلى نظامك الغذائي اليومي.

قم بكتابة اول تعليق

Leave a Reply

لن يتم نشر بريدك الالكتروني في اللعن


*